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Gachas

Gachas

Las gachas son un desayuno muy completo, saciante y reconfortante, sobre todo si las hacemos con ingredientes tan saludables. En esta receta vegana la zanahoria se puede sustituir por calabaza, manzana, pera o plátano para ir variando los sabores y nutrientes.

  • 1 vaso de agua
  • 2 cucharas soperas de copos de avena integrales de cultivo ecológico
  • 1 cucharita de semillas de lino de cultivo ecológico
  • 1 zanahoria pequeña lavada, pelada y rallada finamente
  • 1 cuchara sopera de pasas sultanas de cultivo ecológico
  • 1 cucharada de nueces picadas
  • 1/4 de cucharadita de canela molida
  • El interior de 1/3 de vaina de vainilla o 1/4 de cucharadita de vainilla en polvo
  • Una pizca de cardamomo
  • Una pizca de nuez moscada
  • Una cucharadita de sirope de agave cultivo ecológico "El granero integral"
  • 1/2 de cucharita de polen de cultivo ecológico "El granero interal"
  • Una onza de chocolate negro picado

Las gachas son un desayuno muy completo, saciante y reconfortante, sobre todo si las hacemos con ingredientes tan saludables. En esta receta vegana la zanahoria se puede sustituir por calabaza, manzana, pera o plátano para ir variando los sabores y nutrientes.

  • Ponemos al fuego en un cazo la leche, cuando rompa a hervir, añadimos los copos de avena, la zanahoria, el lino, las nueces, las pasas y las especias, excepto la nuez moscada.
  • Removemos de vez en cuando para que no se pegue.
  • Dejamos cocinar durante aproximadamente 10 minutos sin dejar de remover.
  • Añadimos la nuez moscada y servimos en un bol.
  • Espolvoreamos con polen y la onza de chocolate negro picado.
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